CREMA DE ZANAHORIA

INGREDIENTES

6    Zanahoria

1/4 de cebolla

3    cdas. de mantequilla

2    cubos de consomé de pollo

2    tazas de agua

2   rebanadas de pan de caja frito cortado en cuadritos

PREPARACIÓN

Sofríe la cebolla finamente picada en mantequilla a fuego lento. licua las zanahorias ya cocidas con la taza y media de agua. Agregar a la cacerola con la cebolla. Dejar cocinar por tres minutos. Incorpora la leche y los cuadros de consomé de pollo. Revuelve hasta que hierva. Al servir se le agrega el pan frito en cuadritos.